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罐头产业是否需走向中高端市场?

    由于对添加防腐剂的误解,我国罐头行业发展一直比较缓慢,日前在北京召开的罐头工业协会成立20周年纪念大会上,众多行业专家认为我国罐头产业未来需向中高端市场转型。


    9月10日,中国罐头工业协会成立20周年纪念大会在京召开。据了解,20多年来,我国罐头总产量由百余万吨增加到1000余万吨,出口额年创汇跃升至50亿-60亿美金。与此同时,我国罐头行业仍然面临增长动力不足的问题,专家建议,未来转型中高端市场。


    中国的罐头行业的发展过程并不是一帆风顺的,在此前,尤其是近几年来,在消费者们健康意识增强的情况下,罐头食品遭遇“保质期长,肯定添加防腐剂”等误解。但是罐头行业整体经受住了考验。


    工业和信息化部消费品工业司副巡视员王敏燕表示,“当前经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化,对罐头行业来说是挑战,也是机遇。罐头行业要坚持把市场消费导向摆在首要位置,以消费为驱动,加快推动发展质量迈向中高端。”


    对于罐头行业来说,发展历史长虽然意味着底蕴深厚;但同时也意味着,在新经济形势下,老行业面临的考验更多。从全球的罐头发展趋势上看,综合性集团化渐成潮流,资源逐渐集中靠拢,产业链不断优化,市场垄断加剧,国际同行竞争力进一步加强;同时,新材料、新包装和新技术的应用,大大加快创新步伐。


    由于年轻一代生活方式的变化,在厨房简单化、时尚化和户外运动、休闲旅游等大背景下,罐头行业正迎来“厨房市场”、“背包市场”、“后备厢市场”等历史机遇。当前的经济新常态和国际国内市场消费需求的快速变化,为罐头行业指明了发展的方向。


    中国罐头工业协会理事长梁仲康表示,从未来需求看,包括食品工业在内的制造流通产业的新概念、新业态和新模式不断涌现,有可能带来消费需求和方式意想不到的变革。


    浙江大学食品学院刘东红教授认为,我国罐头工业的发展一方面要紧盯国际发展趋势,与国际罐头加工技术同步发展;还要关注我国的具体问题,致力于产品创新、节能减排、自律自强,这样传统产业才会焕发新的生机。


    本次会议同时发布了“中国罐头产业联盟(C20)成立倡议”,共同探讨有利于罐头产业整体发展、符合行业共同利益的发展路径,促进行业深度协作、抱团发展,积极实现产业转型和升级,快速推动中国罐头产业的品牌化、产业化、资本化、创新化。